Les 5 meilleurs
brunchs de
Madrid.

Le brunch américain
à Madrid depuis 2010.

Carmencita a ouvert à Malasaña en 2010 et compte parmi les restaurants qui ont contribué à faire découvrir le brunch américain à Madrid. Sa fondatrice et propriétaire, Marianne Isabel Job, née et élevée aux États-Unis, souhaitait apporter dans la capitale les petits-déjeuners de son enfance. Plus de quinze ans après, ces racines américaines continuent de façonner la carte.

Les œufs Bénédicte à la sauce hollandaise figurent parmi ses plats les plus connus. On trouve aussi des huevos rancheros, des pancakes, du pain perdu et des burgers, à accompagner de café ou de mimosas. Les desserts racontent également une histoire de famille : le gâteau à la carotte suit la recette de la mère de Marianne.

Au fil des années, Carmencita a trouvé sa place auprès des Madrilènes fidèles à la maison comme des voyageurs qui la découvrent. Un accueil chaleureux, des prix accessibles et la possibilité de bruncher tous les jours expliquent en partie cet attachement. Vous pouvez aujourd’hui choisir entre Malasaña, Lavapiés et La Latina, selon le quartier que vous souhaitez explorer ensuite.

Un supplément à 6,90 €. Ajoutez à votre plat un café ou un thé au choix, un mimosa ou un petit jus d’orange et un dessert au choix.

Le brunch de Dani García, côté braises.

Leña est le restaurant de Dani García consacré à la cuisine à la braise, installé dans l’hôtel Hyatt Regency Hesperia, sur Castellana. La viande occupe une place centrale à la carte et, le week-end, le restaurant ouvre aussi le matin pour le brunch.

Le menu commence par plusieurs entrées à partager, dont de l’avocat grillé et une crème d’aubergine servie avec du pain pita. Vient ensuite un plat au choix : burgers, croque-monsieur à la mortadelle ou œufs Bénédicte à la viande séchée. Une tarta di rose accompagnée de crème à la vanille apporte la touche sucrée finale.

Cette adresse convient à ceux qui souhaitent un brunch en plusieurs services et prendre le temps de le savourer. Le menu publié comprend de l’eau, des jus et un café ou une infusion. Le brunch est servi le samedi et le dimanche sur un créneau précis : mieux vaut réserver avant de prévoir sa visite.

Des racines andalouses et des saveurs d’ailleurs.

BiBo a ouvert à Madrid en 2016 avec une cuisine mêlant les racines andalouses de Dani García et ses voyages. Sur Castellana, la salle se reconnaît à son éclairage inspiré de la feria de Málaga. Le décor participe au plaisir de s’y retrouver entre amis ou en couple.

Le brunch reprend ce mélange d’influences. La carte publiée propose du guacamole, une brioche garnie de queue de taureau et des crevettes croustillantes à partager avant le plat principal. Parmi les choix figurent des œufs Bénédicte, un bagel au saumon, un burger et du poulet frit avec des gaufres : chacun peut pencher vers le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Le menu se termine par un dessert à partager et comprend de l’eau, un jus et un café ou une infusion. Une option si vous avez envie de goûter plusieurs préparations au cours du même repas. Vérifiez les créneaux et la carte du brunch lors de la réservation, car le restaurant précise que le menu peut changer.

Une table en hauteur, près du Retiro.

El Cielo de Alcalá se trouve au huitième étage de l’hôtel H10 Puerta de Alcalá. Sa terrasse donne sur le Retiro et le quartier de Salamanca : s’installer en plein air et découvrir Madrid d’en haut fait partie de l’expérience, à quelques pas du parc.

Le brunch annoncé pour mai 2026 associait une sélection salée à partager à des viennoiseries, des fruits et du yaourt. Venait ensuite un plat au choix, comme des œufs au saumon sur muffin, des œufs au yaourt épicé ou une torrija de brioche, version espagnole du pain perdu. Café ou thé, jus et cava étaient également compris.

L’adresse peut convenir pour associer un brunch à une promenade dans le Retiro ou à une matinée dans Salamanca. La formule et les créneaux peuvent varier selon la saison. Avant de réserver, vérifiez auprès de l’hôtel quel brunch est proposé et ce qu’il comprend ; le prix de ce guide est une estimation fondée sur cette référence antérieure.

Référence de mai 2026 ↗

Un bistrot pour commencer la journée sur Castellana.

Le Bistrot Robuchon présente la cuisine française de la maison dans un cadre de bistrot, avec des influences espagnoles et un service tout au long de la journée. Sur Castellana, on peut y venir pour un petit-déjeuner, un repas ou un verre en terrasse, selon l’heure.

Le pain et les viennoiseries font partie de l’offre du matin. Le restaurant indique préparer ses produits chaque jour selon les techniques françaises. Lors de sa présentation, il annonçait notamment des œufs Bénédicte, des pains et des croques préparés sur place : de quoi intéresser les amateurs de petits-déjeuners salés comme ceux qui préfèrent une viennoiserie avec leur café.

Nous le choisirions pour une matinée d’inspiration française dans le secteur de Castellana. Il faut distinguer le petit-déjeuner à la carte du menu brunch complet. Le prix indicatif de ce guide correspond à une ancienne référence de ce dernier ; confirmez l’offre, le tarif et les horaires actuels auprès du restaurant.

Référence d’avril 2024 ↗