De 5 beste
brunchplekken
in Madrid.

Amerikaanse brunch
in Madrid sinds 2010.

Carmencita opende in 2010 in Malasaña en is een van de restaurants die de Amerikaanse brunch in Madrid hielpen introduceren. Oprichtster en eigenaresse Marianne Isabel Job is geboren en opgegroeid in de Verenigde Staten. Ze wilde het ontbijt uit haar jeugd naar de stad brengen. Meer dan vijftien jaar later bepalen die Amerikaanse wortels nog steeds de menukaart.

Eggs Benedict met hollandaisesaus behoren tot de bekendste gerechten. Daarnaast zijn er huevos rancheros, pancakes, French toast en burgers, met koffie en mimosa’s erbij. Ook achter de desserts zit een familieverhaal: de worteltaart wordt gemaakt volgens het recept van Mariannes moeder.

In de loop der jaren heeft Carmencita een plek veroverd bij Madrileense vaste gasten en reizigers die voor het eerst langskomen. De persoonlijke bediening, toegankelijke prijzen en brunch op elke dag van de week helpen die aantrekkingskracht te verklaren. Je kunt tegenwoordig kiezen uit Malasaña, Lavapiés en La Latina, afhankelijk van de buurt die je daarna wilt verkennen.

Een extra voor € 6,90. Voeg aan je gerecht koffie of thee naar keuze, een mimosa of een klein glas sinaasappelsap en een dessert naar keuze toe.

De brunch van Dani García, met smaken van de grill.

Leña is het restaurant van Dani García dat zich toelegt op koken boven vuur, in het Hyatt Regency Hesperia aan Castellana. Vlees speelt een hoofdrol op de menukaart. In het weekend opent het restaurant ook in de ochtend voor brunch.

Het menu begint met voorgerechten om te delen, waaronder gegrilde avocado en auberginecrème met pitabrood. Daarna kies je een hoofdgerecht: burgers, een croque monsieur met mortadella of Eggs Benedict met gepekeld vlees. Een tarta di rose met vanillecrème zorgt voor de zoete afsluiting.

Dit is een optie voor wie een brunch met meerdere gangen zoekt en daar een groot deel van de ochtend voor wil uittrekken. Het gepubliceerde menu bevat water, sappen en koffie of kruidenthee. Brunch wordt op zaterdag en zondag binnen een vast tijdvak geserveerd, dus vooraf reserveren is verstandig.

Andalusische wortels en smaken van verder weg.

BiBo opende in Madrid in 2016 en combineert de Andalusische achtergrond van Dani García met zijn reizen. Het restaurant aan Castellana valt op door de verlichting, geïnspireerd op de feria van Málaga. De inrichting maakt deel uit van de aantrekkingskracht van een etentje met vrienden of met z’n tweeën.

Die mix van invloeden komt ook terug in de brunch. Het gepubliceerde menu begint met guacamole, een brioche gevuld met ossenstaart en krokante garnalen om te delen. Voor het hoofdgerecht zijn er onder meer Eggs Benedict, een zalmbagel, een burger en gefrituurde kip met wafels. Zo kun je meer richting ontbijt of juist lunch kiezen.

Het menu eindigt met een dessert om te delen en bevat water, sap en koffie of kruidenthee. Het kan passen bij een gezelschap dat tijdens één maaltijd verschillende gerechten wil proberen. Controleer bij het reserveren de brunchmomenten en de menukaart: het restaurant vermeldt dat het menu kan veranderen.

Een tafel boven de stad, naast het Retiro.

El Cielo de Alcalá bevindt zich op de achtste verdieping van hotel H10 Puerta de Alcalá. Het terras kijkt uit over het Retiro en de wijk Salamanca. Buiten zitten en Madrid van boven bekijken hoort bij de ervaring, op korte loopafstand van het park.

De brunch die voor mei 2026 werd aangekondigd, combineerde hartige gerechten om te delen met gebak, fruit en yoghurt. Daarna volgde een gerecht naar keuze, zoals eieren met zalm op een muffin, eieren met gekruide yoghurt of een brioche-torrija, een Spaanse variant van wentelteefjes. Koffie of thee, sap en cava waren ook inbegrepen.

Je kunt de brunch combineren met een wandeling door het Retiro of een ochtend in Salamanca. Het aanbod en de tijden kunnen per seizoen veranderen. Vraag het hotel voor je reserveert welke brunch beschikbaar is en wat erbij hoort. De prijs in deze gids is een schatting op basis van dat eerdere aanbod.

Prijsreferentie uit mei 2026 ↗

De dag beginnen in een bistrot aan Castellana.

Le Bistrot Robuchon serveert de Franse keuken van het huis in bistrotvorm, met Spaanse invloeden en bediening gedurende de dag. Aan Castellana kun je er terecht voor ontbijt, een maaltijd of een drankje op het terras, afhankelijk van het tijdstip.

Brood en viennoiserie horen bij het ochtendaanbod. Volgens het restaurant worden de producten dagelijks met Franse technieken bereid. Bij de introductie van het restaurant werden onder meer Eggs Benedict, brood en versbereide croques aangekondigd. Dat biedt aanknopingspunten voor liefhebbers van een hartig ontbijt én voor wie liever een gebakje bij de koffie neemt.

Wij zouden het kiezen voor een ochtend met een Frans accent in de buurt van Castellana. Maak wel onderscheid tussen ontbijt à la carte en een volledig brunchmenu. De richtprijs in deze gids verwijst naar een eerdere versie van dat brunchmenu. Vraag het restaurant naar het actuele aanbod, de prijs en de tijden.

Prijsreferentie uit april 2024 ↗